苏夏举着火把观察烟的情况,见火候差不多时,便将烧火口和烟囱封上,让木炭在砖窑中闷烧。
另一个窑新增了烧火口,需要晾一日再烧。
忙活一日,她饿得肚子咕噜咕噜叫。
卤肉饭虽好吃,但也不能天天吃,苏夏啃了一个沙果,一边吃兔丁,一边吃烤芋头和山药。
吃饱喝足后,她继续准备吃食。
因为没有买到肉,她只能将空间里的排骨全部洗干净,做成萝卜排骨汤,足足炖了一大锅。
虽然没有买到肉,但是她还有两头野猪,野猪味道重,下重料更好吃,她打算一部分红烧,一部分烤。
野猪还未清理干净,暂时没法做,她先将马肉炖上,一匹马用三锅才完全炖下。
炖汤十分方便,空余时间还能处理其他吃食。
空间有不少萝卜,可以做成萝卜干,还能凉拌萝卜丝。
她将萝卜切丝,加些盐杀出水分,挤干水分后挑出一半凉拌,剩下的则放在圆簸箕中,睡前再放在锅里烘烤。
柴火灶烧了一天,等排骨炖好后,锅内会残存余温,可以利用余温将萝卜丝烤干。
烤干后就能加入调料拌均匀,凉拌萝卜丝和拌萝卜干都是很不错的下饭菜,相信在加了胡椒、茱萸和花椒粉后,味道会更香。
她只需要将它们拌好后放进空间,想吃时取出一些,十分方便。
她又准备一些萝卜片放在空间,准备明日再炒。
冬季能吃的菜不多,她空间囤的其他蔬菜也很少,她没得选,只能将萝卜白菜换着花样做。
将萝卜切好后,她便开始揉面。
冬天很难发面,好在她今日买物资时去一家包子铺买了几块老面,利用老面就能将馒头发起来。
虽然可能会酸,但至少不是死面馒头。
她买的老面是硬的,需要先将老面泡软,然后再和面粉一起揉搓。
白面和黑面各揉了一些,她决定明日花半日时间蒸馒头。
揉搓好的面团放在炕上,用被褥包裹着,在老面的作用下,只需要一个晚上的时间,面团就能发酵完成。
等她将面团放好后,锅里的排骨和马肉也差不多炖熟。
苏夏将排骨和马肉分装在木盆和瓦罐中,擦干锅底,将盛放萝卜干的簸箕放在锅中,利用余温烘烤萝卜干。
她收拾好一切,在睡觉之前收一遍积雪,沾床便睡。
半夜,寒风凛冽。
苏夏感受到一阵寒凉,冷得四肢在打颤,浑身也被冻得僵硬,尤其是头,仿佛像是掉进冰窟窿一般,脑袋都不怎么清醒。
还好她半夜醒了,这要是没醒,恐怕明早就是一具尸体。
狂风将她的房门吹得嘎吱嘎吱响,甚至连火炕都已经没了温度。
她摩擦着四肢,过了许久才缓过神来,裹着老虎皮下床。
苏夏哈着热气,颤抖着双手,尝试好几次才将火绒点燃,放进围炉之中。
围炉中的火闪烁好几次,险些熄灭。
太冷了,比她之前在山里还要冷,现在的温度至少是零下四十多度。