第197章 麦芽糖、米花糖(2 / 2)

苏夏一想到只需要再过几个时辰就能吃到甜滋滋的麦芽糖,脸上顿时笑开了花,连做木屋都多了几分干劲。

因为是给自己搭建屋子,所以她尽可能选用好的木材,并且将砖头和瓦片也统统用上。

她在灌临县收集了许多房梁,这些房梁的尺寸比她预计想要搭建的木屋要长很多,而且各式各样的结构都有,不太好组合。

苏夏只能从中挑出一些自己用的上的,对其加工一二,就能用来制作木屋。

她收集的砖头也有很多,有些砖上有砖硝,她不打算浪费,准备将砖硝全部刮下来。

有些砖上还有粘土,她必须一块一块处理,将干硬的粘土铲下来后,就能得到一匹完整的砖。

她可以用这些砖头砌墙,搭灶头、搭建橱柜......

因为有做鸡舍的经验,她做起榫卯越来越顺手,速度明显更快了。

等到了天黑,苏夏便去检查麦芽糖的发酵情况。

她还未走进自己的床铺就闻到一阵香味。

苏夏迫不及待将被子揭开,打开盖子,一股香味扑面而来,有米香、麦芽香,还有淡淡的酒香和甜味。

麦芽已经发酵出许多糖水,轻轻一按就有很多液体。

她拿出一块麻布,将麦芽糖过滤出来,糖渣还能喂鸡。

苏夏拿出最大的锅,架在灶眼上熬糖。

即便是在夜里,她也能明显观察到麦芽汁的颜色越变越深,搅动时也明显感受到阻力,汁水面上也渐渐浮起泡沫。

她必须不停搅拌,以免粘锅糊底,糖被熬焦后会有一股焦糖味,会影响口感。

浮沫也需要捞起来,这样做出来的麦芽糖才更加清澈透亮。

苏夏越看越饿,忍不住舀了一点儿糖水喝。

甜滋滋的,暖呼呼的,喝下去整个人都觉得十分温暖。

锅边也有凝结的糖块,全都被她刮下来,送进自己的肚子里。

她一边熬,一边吃,偶尔还会给自己来两口小菜,简直太过惬意。

她也不知道自己熬了多久,直到锅内的麦芽糖变得粘稠,提起锅铲就能挂起三角形时,麦芽糖便熬好了。

苏夏拿出一个瓦罐,洗干净用棉布擦干,装一罐麦芽糖存放起来。

麦芽糖还能做白麻糖。

要想做白麻糖,就需要继续熬煮,成型后冷却,一直不停拉扯。

麦芽糖与空气接触后就能做成白白净净的麻糖。

苏夏天天干活,手有点酸,不想再做这么复杂。

她舀出一罐麦芽糖,见锅内还剩下一些......顿时想起自己之前做的炒米。

虽说原料不够充足,但是做个简易版的炒米花糖也未尝不可。

她往锅里加了些炒米、炒粟米,做出一个大杂烩米花糖。

可惜没有花生和芝麻。

黎国似乎还没有花生,至少她逃荒路过几个县城,没有看到有卖花生的铺子。

芝麻倒是有,但是她没有买。

加入炒米和炒粟米就已经很不错了。