到了这一步还没完，还需要最终精制。
这个时代，欧洲的方法是“糖面包”工艺，本质上还是一种自然排水法，只是工具与脱色工序前的粗分离工序不同。
这种方法是使用陶制或金属制的锥形模具，高约20-30，顶部开口，底部有小孔。
将热糖浆倒入模具后缓慢冷却约1-2周。
糖蜜从底部小孔逐渐渗出，剩余部分形成致密结晶。
成品外观为硬质的白色或浅黄色锥形糖块，需用糖钳敲碎使用。
这种方法起源于16世纪，由葡萄牙人从殖民地甘蔗制糖技术改良而来，17世纪普及于欧洲精炼糖厂。
李国助使用的就是这种方法，锥形模具是他在南海边地的时候让制陶工人帮忙烧制的。
做完这一步，剩下的就是等待了，一般需要两三周。
只有这样才能达到精制的要求，可以比较彻底地分离出糖蜜，静置一两天只能对糖蜜进行粗分离。
如果不想等待两三周的话，还可以用离心法，但需要有离心机。
这玩意可以只用几个小时实现糖结晶与糖蜜的高度分离。
但在原来的历史上，离心机是19世纪的发明。
1864年，德国青年小安东宁?普朗特构想出牛奶分离器，
其兄长亚历山大?普朗特在此基础上几经实验将其做了出来并加以改进。
1875年，亚历山大带着牛奶分离器参加了德国法兰克福的世界博览会。
这被认为是世界上第一台离心机。
但依然是用人力驱动的手摇离心机。
李国助暗暗发誓，明年回去以后，一定要让永明学会把手摇离心机搞出来。
他坚信一定可以成功，因为这跟复写纸一样没有什么技术条件的限制，只是欠缺了一个想法而已。
毕竟在中国古代，离心力的运用很早就出现了，
人们常将绳子系住陶罐，用力甩动，通过离心力实现蜂蜜与蜂巢的分离。
这便是最早对离心力的应用。
而在17世纪，制造出一种通过旋转甩动物体的人力机械显然不是什么难事。
“小少爷，所有暗堡都已经建成了，你要去看看吗？”
三周后，金顺姬来找李国助去验收暗堡工程。
“怎么用了这么久啊？”
这个时间有些出乎李国助的意料，按他的预测，应该一周就能完成，
“只要有4700人分成470组同时施工，十天左右应该就可以完工了吧。”
“我的确是这么做的，实际上还动员了五千人呢。”
金顺姬脸一红，连忙解释道，
“但实际上要所有小组同时施工是不可能的，毕竟有的暗堡离的近，有些离的远。”
“好吧，我明白了。”
李国助立即一拍脑门，像是在惩罚自己忽略了重要的因素，
“不过在去看暗堡之前，我想给你看个东西。”